11. Debreceni Gourmet Fesztivál

Srácok a VadKeletről, akik tolják ezt laza, funky, street bistrót Miskolc főutcáján.
Lokálpatrióta miskolciként már több mint 13 éve toljuk a gasztrót Miskolc belvárosában az A LEVES és BURGER-ben. Mindig is azt szerettük volna, hogy ez a hely ne csak egy étterem legyen, hanem egy laza, fiatalos, funky találkozópont, ahol jó kaják, jó arcok és jó hangulat várja az embereket.
Nálunk simán megfér egymás mellett egy tartalmas villásreggeli, egy brutál burger, egy izgalmas napi menü, egy távol-keleti ramen vagy akár egy kis BBQ vibe is. Szeretünk játszani az ízekkel, ezért folyamatosan kísérletezünk új kajákkal, imádjuk a pop-up esteket és különböző gasztrobulikon is szeretünk szerepet vállalni. Az elmúlt években több országos, valamint nemzetközi gasztrokalauz is értékelte a befektetett melónkat, amiért brutál hálásak vagyunk a csapatunknak és a vendégeinknek is.
Mivel pár éve már bekerülünk Magyarország Top 100 alternatív étterme közé, majd azóta még nagyobbat öröm, hogy a Street Kitchen Guide 2026-os listája alapján az ország 2. legjobb hamburgerezőjének választottak minket, ráadásul a francia Gault&Millau ajánlott éttermei közé is felkerültünk. Reggeli, Ebéd, Burger...
...Menjetek A Levesbe!

Az Öreg Tölgy Bisztró a Bükk déli lábánál, Cserépfaluban született abból a hitből, hogy a valódi vendéglátás alapja az őszinte, sallangmentes konyha. Erdő, vidék, hagyomány és modern szemlélet találkozik nálunk minden tányéron. Szezonális alapanyagokkal, gondos elkészítéssel és emberközeli vendéglátással dolgozunk, hogy minden fogásból érezhető legyen a hely szelleme és a főzés iránti szenvedélyünk.

A Borkonyha 2010-ben nyitotta meg kapuit Horváth Tamás és Kalocsai Zoltán és Sárközi Ákos chef vezetésével. Stílusában egy francia bisztró és egy mai magyar kortárs családi étterem. A Borkonyha 2014-ben érdemelte ki először a Michelin-csillagot, amelyet azóta is töretlenül őriz. A Textúra 2018-ban nyílt, amelyben Ákos kísérletező, játékos stílusa szabadabban bontakozhat ki. Mindkét étteremre a fúziós konyha jellemző, amelyben a hagyományokat és a magyar alapanyagokat ötvözik a modern nemzetközi konyhával. Sikerünk a harmonikus csapatmunkán, a hitelességen és a vendégek bizalmán alapul.

Chili Garden – ahol a magyar ízek új életre kelnek Örömmel mutatjuk be legújabb éttermünket, a Chili Garden-t, ahol a hagyományos magyar konyha találkozik a modern gasztronómiai szemlélettel. A teljesen megújult, stílusos és elegáns környezetben kialakított étterem egy olyan hely, ahol a vendégek nemcsak enni jönnek, hanem élményt kapnak. A Chili Garden designja modern, mégis meleg és barátságos hangulatot áraszt, így tökéletes választás családi ebédekhez, baráti vacsorákhoz vagy egy különleges gasztronómiai esthez. Konyhánk alapját a magyaros ízek adják, de egy kis új hullámos kreativitással fűszerezzük őket. A klasszikus fogásokat friss alapanyagokkal, modern tálalással és újragondolt receptekkel készítjük el, így a jól ismert ízeket egy teljesen új formában élvezhetik vendégeink. A Chili Garden célja, hogy a hagyomány és az innováció tökéletes egyensúlyát teremtse meg: tiszteletben tartjuk a magyar konyha értékeit, miközben izgalmas, mai gasztronómiai élményt kínálunk. Szeretettel várunk mindenkit, aki szereti a minőségi ételeket, a különleges hangulatot és a valódi vendéglátást. Chili Garden – magyar ízek, modern élmény.

Bár a világ több pontján, Michelin-csillagos éttermekben is készítettünk ételeket, arra kellett rájönnünk, hogy mindenütt jó, de legjobb otthon. Így visszaköltöztünk szülővárosunkba, Nyíregyházára, ahol az évek során tanult, tapasztalt és tökéletesített receptjeinket helyi ízekkel, helyi alapanyagokkal megspékelve szeretnénk mindenkinek elhozni. A Cvekedliben - nevéhez hűen - a jól ismert magyar tésztaételek újragondolva, de magyar adagokban és magyar árakon érkeznek a tésztarajongók elé (ha pedig nem voltál tésztarajongó, ezután az leszel). Innen senki sem távozik éhesen!

A Fácánliget egy hely, ahol az ízek, az élmények és a természet harmóniában találkoznak. Hajdúszoboszló és Nádudvar között elhelyezkedve, számunkra a vendéglátás nem csupán szolgáltatás, hanem szenvedély: célunk, hogy minden látogatás valóban különleges és emlékezetes élménnyé váljon. Konyhánk a minőségi alapanyagokra és a letisztult, mégis izgalmas ízvilágra épül, ahol a hagyomány és a modern gasztronómia természetesen egészíti ki egymást.

Esküvőknek, valamint céges és családi rendezvényeknek is otthont adunk, így a Facánliget minden alkalomhoz tökéletes, meghitt környezetet biztosít.

Harmadik éve veszünk részt a Debreceni Gourmet Fesztiválon, ahol örömmel mutatjuk meg, mit is jelent számunkra az igazi vendégélmény. A Facánliget számunkra nemcsak egy hely, hanem egy hangulat – amelyet most Debrecenbe is elhozunk.

Célunk az, hogy lenyűgözzük a hozzánk látogatókat egy teljesen egyedülálló, alternatív vendéglátási élménnyel. Egész évben változatos eseményeket kínálunk vendégeinknek, legyen az Bisztró Csütörtök, vagy Grillakadémia workshop. Privát udvarunk olyan hely, ahol elrejtőzhetünk a világ zajától. Itt találhatunk menedéket, hogy a természet ölelésében újra feltöltődhessünk. Nemcsak saját helyszínen, hanem számos hazai fesztiválon és privát rendezvényen is bemutatjuk tudásunkat évről évre. A BBQ & GRILL technika szépségét és ízeit saját élményeinken és tapasztalatainkon keresztül mutatjuk be. Ehhez olyan fa- és faszén tüzelésű sütőket használunk, amelyekben a tűz és parázs varázslatos táncát érezni és megérteni lehet. Ez a különleges ízvilág tesz minket egyedülállóvá.

A Hilton Garden Inn Debrecen szállodában található Lobby Bar & Étterem a klasszikus és modern ízek találkozása, amely nemcsak a szállóvendégek előtt áll nyitva – bárki betérhet hozzánk egy kiváló ebédre vagy vacsorára. Konyhánk filozófiája az ízek kreatív újragondolására épül, ahol a nemzetközi hatások és a hazai alapanyagok találkoznak. A Debrecziner Gourmet Fesztiválon olyan indiai ihletésű fogásokkal készülünk, mint a kókuszos garnéla leves, a konfitált sertéstarja és a realisztikus joghurt málna Shrikhand desszert. Fedezd fel a kreativitást és a prémium alapanyagokat ötvöző konyhánkat!

“NEM FÉLÜNK KISVENDÉGLŐNEK LENNI”
Így hangzik szlogenünk.
A Horgonyzó Kisvendéglő, Tiszalöki Ősi Üdülőtelep 50 éves fái között megbúvó, hangulatos családi étterem, Pataky Péter kreatív séffel az élén.
A két tulajdonos, Kecskés Andi és Tamás mindent elkövet, hogy itt mindenki otthonosan érezze magát, függetlenül attól, hogy első teraszon, az elegáns hátsó kerthelyiségben, vagy akár télen, a kandalló mellett foglal helyet.
Étlapunkon friss halételekkel, fatüzeléses kemencében sütött kovászos pizzával, igazi, szívvel-lélekkel készült magyaros és amolyan “horgonyzós” fogásokkal találkozhatnak vendégeink.
Csakis a legjobb, helyi és szezonális alapanyagokat választjuk, amiket a környékből szerzünk be, kiegészítve saját konyhakertünk terményeivel.
Ebből az őszinteségből és értékteremtési vágyból valamit a Dining Guide, Magyarország legmeghatározóbb étteremkalauza is megérezhetett, hiszen a Horgonyzó Kisvendéglőt 2021-től folyamatosan beválogatja Magyarország 100 legjobb étterme közé.
A Horgonyzó Kisvendéglőt a Michelin Guide, a világ legmeghatározóbb gasztró kalauza is folyamatosan ajánlja, mert jó szívvel ajánlott étteremnek tartja, ahol őszinte, szeretettel készült ételt kapnak a vendégek.

Így fogalmaz a neves nemzetközi kalauz:
“A Tisza folyótól csak egy rövid sétára található, kedves étteremben az egyszerűség az úr. A helyiségek stílusa nem kényes páholy jellegű, és az elülső és hátsó terasznak köszönhetően rengeteg szabadtéri hely áll rendelkezésre. A konyha friss és jól szervezett, és mindenki számára kínál valamit, a magyar klasszikusoktól kezdve a pizzákon és hamburgereken át a street food-ig. A fatüzelésű kemence kulcsszerepet játszik, és mindent szeretettel és gondossággal készítenek el.”

A Horgonyzó nemcsak egy kitérőt, hanem egy külön kirándulást is megér!

Az IKON étterem – Thür Ádám séf vezetésével – kiemelt figyelmet fordít a helyi alapanyagokra, a szezonalitásra és a lokális értékek megőrzésére. Fogásaik a hagyományos ízek világát idézik meg, azonban modern technológiával és látványos megjelenéssel új értelmet adnak a klasszikusoknak. Valódi meghatározó ízélményre számíthatsz!

Ne hagyd ki, találkozzunk Debrecenben!

A Jardin Cukrászda egy falat Párizs Debrecen belvárosában. A francia cukrászat technológiáját ötvözzük a magyar hagyományokkal, hogy különleges, mégis ismerős ízekkel várjunk. Desszertjeinket, péksüteményeinket és tortáinkat gondosan válogatott, kiváló minőségű – lehetőség szerint helyi – alapanyagokból készítjük. Hiszünk a részletekben, a minőségben és abban, hogy egy sütemény több, mint édesség: élmény.

A Lestyán Gasztro & Bar egy olyan gasztronómiai hely, ahol a modern európai konyha és a magyar hagyományok találkozása új értelmet nyer. Célunk, hogy vendégeink számára egy kifinomult, mégis közvetlen élményt teremtsünk, ahol az ízek, az illatok és a hangulat egységet alkotnak, és minden részlet tudatosan felépített. Hiszünk abban, hogy a gasztronómia nem csupán étkezés, hanem élmény, amely emléket hagy maga után. Az ételeken és a hozzájuk párosított italokon keresztül egy picit arra is szeretnénk vendégeinket ösztönözni, hogy megértsék és teljesen átéljék, hogy mit szerettünk volna kifejezni az adott menü koncepciójával. Fontos számunkra a fiatal generáció képviselete és folyamatos fejlődése. Elhivatott, lendületes csapatunk számára a minőség, a kreativitás és a folyamatos fejlődés alapérték. Friss szemlélettel és valódi szenvedéllyel dolgozunk azon, hogy minden vendégünk emlékezetes élménnyel távozzon. Konyhánk a tiszta, letisztult ízekre épül, melyeket francia technológiával és nemzetközi inspirációval formálunk újragondolt, mégis ismerős fogásokká. Ételeink elkészítése során kiemelt figyelmet fordítunk a minőségi alapanyagokra és a szezonalitásra. Törekszünk arra, hogy helyi termelőktől származó hozzávalókkal dolgozzunk, miközben nyitottak maradunk a világ gasztronómiai hatásaira is. A gasztronómiai élményt kreatív koktélkínálatunk teszi teljessé, amelyben klasszikus alapokra épülő, mégis egyedi italok kapnak helyet. Borlapunk összeállításánál különös figyelmet fordítottunk arra, hogy a meghatározó magyar borvidékek ikonikus tételei mellett gondosan válogatott nemzetközi borok is szerepeljenek kínálatunkban.

Éttermünk a "comfort fine bistro" jegyében kínál felejthetetlen élményeket: prémium, helyben érlelt steakek, kreatív magyar fogások és nemzetközi kedvencek várják vendégeinket. Legyen szó egy stílusos üzleti ebédről, meghitt vacsoráról vagy a reggeli kávé élvezetéről, nálunk a minőség és a figyelem az első. Fedezze fel Debrecen egyik legizgalmasabb ízvilágát a Nagyerdő szomszédságában!

A Páva által képviselt gasztronómiai irányvonal alapját a változatosság és a hagyományok tisztelete jellemzi. Ez többféleképpen is megnyilványul konyhánkban: egyrészt minden tőlünk telhetőt megteszünk, hogy minél több alapanyagot és hozzávalót helyi termelőktől szerezzünk be, másrészt étlapunkon mindig szerepelnek hagyományos erdélyi és székelyföldi fogások.

A Saoman igazi kínai ízeket varázsol Debrecen szívébe. Az aranybarna, ropogós gombócoktól és gazdag tésztás levesektől egészen a kézzel készített palacsintába tekert pekingi kacsáig, minden fogást gondossággal és hagyománytisztelettel készítenek. Kína igazi íze, egyenesen hozzád.

Tematikus hétvégék, gasztroesemények – ízutazás a világ körül

Hétvégi vendéglátásaink során nem csupán kikapcsolódásra invitálunk, hanem egy különleges utazásra is: ízeken, illatokon és hangulatokon át. Gasztroeseményeinken hol a világ különböző tájaira kalauzoljuk vendégeinket, hol pedig a képzelet és a mesevilág ismert vagy újrafelfedezett vidékeire – legyen szó mediterrán partokról, toszkán dombokról, a hobbitok békés otthonáról Tolkien világában, vagy a Harry Potter történetek varázslatos iskolájának rejtett zugairól. Az adott téma hangulatát nemcsak a tányérokon, hanem a térben és az apró részletekben is megidézzük: a teríték, a zene, a fények, az illatok és a kert atmoszférája együtt teremtik meg azt az érzést, hogy már az érkezés pillanatában kiszakadhatsz a hétköznapokból. Itt minden egy történetet mesél – és te is a részévé válsz. Konyhánk ilyenkor a felfedezés és az alkotás terepe. Izgalmas párosítások, karakteres fűszerek, friss, gondosan válogatott, saját termesztésű alapanyagok kerülnek az asztalra. A fogások egyszerre idézik meg az adott táj vagy világ hangulatát, miközben hűek maradnak a Szender Kert természetközeli, letisztult szemléletéhez.Olyan ízek születnek, amelyek emlékeket ébresztenek, történeteket hordoznak, és megidézik az adott táj vagy mesevilág hangulatát. A természet közelsége, a nyugodt környezet, a szeretettel megalkotott részletek és a családias figyelmesség együtt teremtik meg azt az atmoszférát, amely egy egyszerű hétvégét valódi feltöltődéssé varázsol. Ezek az alkalmak nemcsak étkezések, hanem közös élmények – lassú beszélgetések, elmélyülés, játékos felfedezés és megérkezés egy olyan világba, ahol az idő másképp telik.

A debreceni Szomszéd Bisztró igazi találkozási pont, ahol jó enni-inni-beszélgetni. Minőségi alapanyagokból izgalmas bisztró konyhát - saját fűszerkertünkből fűszerezve - és fatüzelésű kemencében sült nápolyi stílusú pizzát kóstolhatunk bent vagy akár a teraszon is. Saját – az étterem alatt kialakított látvány boros pincénkben- az ország minden pontjáról és külföldről tartunk borokat, kiemelve a legközelebb eső tokaji borvidéket. Ital -és koktél lapunkon hazai és nemzetközi kedvencek is megtalálhatóak. Legújabb büszkeségünk a Separé, a fine dining Séf szoba.

Macaron – de nem úgy, ahogy megszoktad. Nálunk a klasszikus desszert gourmet élménnyé válik: különleges, akár sós ízekkel, váratlan párosításokkal és prémium alapanyagokkal dolgozunk. Idén a gasztronómiai élményt francia ihletésű szendvicseink egészítik ki, a tőlünk megszokott minőségben egy igazán komplex szendvics kínálattal készülünk, természetesen 100%-os gourmet élménnyel ahol minden harapás egy ízbomba, és ezt tetézik az autentikus sajtok. Egy kifinomult, mégis izgalmas ízutazásra invitáljuk a látogatókat.

Trakta étterem Noszvaj „Ezt a mama főzte? Nem, ezt a szakács bácsi…pedig olyan mintha a nagyi főzte volnaϑ” hangzott el az asztalnál a Trakta étteremben… Hiszen nálunk nagyon sok hozzávalót a saját kertünkben termesztünk, vegyszermentesen, valamint igyekszünk noszvaji és Noszvaj környéki alapanyagokkal dolgozni. Hagyománytisztelő, de pimaszul felfrissített gasztro-vonalat képviselünk. Mottónk: Jót enni - jól lenni... Nem véletlenül vagyunk a Stílusos Vidéki Éttermiség alapító tagjai, rendkívül fontos számunkra, hogy noszvaji éttermünkben minőségi konyhát vigyünk. Az éttermi kultúra bohém vonalában hiszünk: a komolyság és a hagyománytisztelet mellett fontos nekünk, hogy újra is tudjuk fogalmazni a legjobb hazai fogásokat.

Éttermünkben a hagyományos ízek és nagymama receptjei modern szakácsaink tudásával egyesülnek. Természet közeli környezetben olyan ételeket kínálunk, melyek mélyen gyökereznek a múltban, mégis frissek és ízletesek. A kemencében sütött finomságok és gyümölcsfák illata minden falatnál egy utazást ígér az ízek birodalmában. Kiemelt figyelmet fordítunk az alapanyagokra, melyeket családi gazdaságokból szerzünk be. Családi éttermünk egy életre szóló gasztronómiai kaland, ahol minden falat emlékezetes pillanatot varázsol vendégeinknek.

A Végállomás Bistro & Wine egy egykori erdei kisvasúti végállomásból lett bisztró, ahol a szezonalitás és a jó alapanyag áll a középpontban. Letisztult, karakteres fogások, pontos kivitelezés, erős borválaszték – minden, ami egy jól működő bisztróhoz kell. Kkonyhánk alapja a jó alapanyag, a szezonalitás és a precizitás. Ételeink érthetőek, mégis karakteresek – mert hisszük, hogy az egyszerűség mögött van a legtöbb munka! Kamránk a Bükk hegység és a környéke, mi csak formába öntjük azt, amit kínál! Szeretettel várunk!

"Élni annyi, mint válogatni az ízekben, színekben és formákban... Az evés nemcsak táplálkozás, hanem az élet egyik legfontosabb megnyilatkozása." Ezen az elven működtetjük immár 4.éve családi vállalkozásunkat a belváros szívében, melynek alapja a kovászos, kézműves péktermékek gyártása, kiegészülve napi menüvel és meleg reggelivel. Időszakosan szervezünk élménysütéseket gyerekeknek, workshopokat a felnőtteknek. Az idei gourmet fesztiválra is belecsempésztük az ételeinkbe a "Víghkovászt", eköré építettük idén a Bajoros falatokat. Reméljük velünk kalandoztok a Bajor ízek világába.

A Vitéz Kürtős országszerte ismert és egyedülálló kürtőskalács brand, nevünk garancia a minőségi, eredeti kürtőskalácsra, a termék, a csomagolás és a kiszolgálás magas fokú minőségére. Elsők közt voltunk, akik e sütemény hagyományos elkészítési módját újraélesztettük, azzal a céllal, hogy az eredeti, faszénparázson sült kürtőskalácsot megismertessük az egész világgal. 23 éve küldetésünk, hogy kürtőskalácsainkkal megédesítsük az életet ízzel és élménnyel. Célunk, hogy a kürtőskalácsot egyszer úgy emlegessék magyar termékként, mint az olaszok pizzáját vagy a franciák croissantját.

A Mirage a tűz, a hús és a szenvedély találkozása. Steakhouse és modern bisztró szemléletünkben a prémium alapanyagok, a grillezés hangulata és a karakteres ízek állnak a középpontban. A Gourmet Fesztiválra amerikai inspirációból építkező, Mirage stílusban újragondolt fogásokkal érkezünk: minőségi alapanyagokkal, karakteres ízekkel és élményközpontú gasztronómiával.